Umgang mit Wein

„Der Wein ist kein Nahrungsmittel - er ist es auch -, aber er ist in erster Linie ein Gefährte, mit dem man lebt, mit dem man sich tröstet, mit dem man Freunde hat. Er ist eine Persönlichkeit.”

Augenwesen - Mensch

Schon die Römer haben den Wein nicht nur reichlich getrunken, sondern sich auch kluge Gedanken...

Der Geruchssinn

Die Nase des Menschen ist heutzutage ein geradezu verkanntes, zumindest aber vernach...

Der Geschmackssinn

Im Vergleich zu der Vielfalt der Aromen, die über die Riech-schleimhaut wahrgenommen werden...

Die Sinne als Werkzeug

Die Sinne sind unser Fenster zur Welt. Sie lassen uns wahrnehmen und empfinden, grenzen die Welt für uns...

Die Weinansprache

Geschmacksqualitäten erkennen ist eine Sache, seine Sinnes-eindrücke anderen mitteilen eine andere...

Farbtöne des Weines

Der perfekte Rosewein sieht weder wie ein verwässerter Rotwein aus noch sollte er einen...

Gesamtbild des Weines

Das Alter eines Weines kann von einem geübten Weinprüfer recht genau bestimmt werden, was Laien...

Geschmacksqualitäten

Wie jeder leicht selbst erproben kann, löst ein Schluck Wasser mit aufgelostem Kristallzucker eine...

Lagern und genießen

Ältere, reife Weine verlieren nach dem Kauf durch den Heim-transport erst einmal an Qualität, denn...

Lagerung der Weine

Bevor Sie den soeben erstan-denen Wein entkorken, bedenken Sie, daß er vorher ein wenig Ruhe...

Probieren Unterwegs

Bisher war die Weinprobe zu Hause das Thema. Es gibt aber auch eine Vielzahl reizvoller Möglich...

Prüfung mit den Augen

Diese erste Sinnesprüfung hat die Aufgabe, den Wein auf Farb-tönung, Farbreinheit und Klarheit zu...

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