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Weinerzeugung

„Der ist nicht wert des Weines, der ihn wie Wasser trinkt.”

Böden und Terroir

Die Frage, in wie weit die Eigenschaften der Weinbergs-böden sich auf die Weinqualität auswirkt...

Der Weinberg

Wie im vorengangenen Kapitel beschrieben, hängt ein großer Teil des Erfolgs des Weinbaus von...

Der Weinkeller

Auch wenn die Voraussetzungen für die Weinbereitung bereits im Weinberg geschaffen werden und die Art...

Die Feinde der Rebe

Sobald eine neue Vegetations-periode beginnt und der Weinstock ausgetrieben hat, erwachen...

Die Lage des Weinbergs

Die Topografie, also die konkrete Gestalt einer Landschafts-oberfläche, ist von entscheidendem...

Die Neue Welt

Was haben ein spanischer Conquistador, die nieder-ländische Ostindische Kompanie, die...

Klimabedingungen

Grundsätzlich kann Wein überall dort produziert werden, wo die klimatischen Bedingungen, der über...

Rosewein

Rosewein ist keine Mischung von Rot- und Weisswein, sondern wird ausschließlich aus roten Rebsorten...

Rotwein

Rotwein kann nur aus Trauben mit tiefroter bis dunkelblauer Schale erzeugt werden. Er besitzt selbst...

Schaumwein

Bestimmte Stillweine werden nach der Gärung zu Schaumwein weiterverarbeitet. Sie werden meist aus...

Weinbau

Wein ist keine Erfindung des Menschen, er ist mit Sicherheit schon viel älter als die Menschheit. Er...

Weinlese

Im September und Oktober in der nördlichen Hemisphäre und im Februar und März auf der Südhalbkugel...

Weinrecht

Die Weingesetze der Mitglieder der Europäischen Union müssen im Einklang stehen mit dem übergeord...

Weisswein

Weißwein, also Wein von beinahe nicht wahrnehmbarer über leicht grünliche und gelbliche bis hin zu tief...